アンチョビドレッシング
スペイン産
エキストラバージン
オリーブオイル
アルベキーナ種100%（182g）
《材料》
| アンチョビフィレ | 25本（70〜80g） | |
| オリーブオイル「アルベキーナ」 | 400cc | |
| エシャレット | 1/2 | |
| オリーブヴィネガー | 20cc | |
| 塩 胡椒 | 少々 |
《作り方》
- すべての材料をミキサーで回す。
用途はサラダのドレッシングはもちろん、カルパッチョやボイル野菜や茹でたジャガイモとの相性が良い。
ワンポイントアドバイス
- 苦味のあるルッコラやトレビスなどの野菜と相性 good！
スペイン産
エキストラバージン
オリーブオイル
アルベキーナ種100%（182g）