小豆島産オリーブオイルの製造・販売「株式会社オーズファーム」

サラダやカプレーゼなどに直接かけて、果実の青々しい爽やかな香りとりんごのようなフルーティーな香りをお楽しみください。

サラダやパン、冷奴などに直接かけたり、お味噌汁に入れて頂くのもおススメです。

ビシソワーズや、冷製トマトパスタなどに合わせれば、料理が爽やかになり後味の辛みが心地よいです。

鯖やイワシなどの青魚のグリエに大根おろしやレモンを一緒にかけると、魚の脂身と混ざり合ってクセが少なく感じあっさりとお召し上がりいただけます。

優しい味わいなので、淡白な白身魚のお刺身や白菜の浅漬けなど優しいお料理を邪魔することなく味を引き立てます。

和食の定番、冷奴にねぎ、茗荷、生姜などの薬味と一緒にオイルと醤油をひとかけ。生姜のさわやかさとオイルのコクが良く合います。

牛肉のステーキの強い持ち味にピッタリのオイル。お互いの味わいをより深くします。お刺身にかける醤油にも負けません。

アヒージョやフライなどの加熱料理に。素材のおいしさを引き立てると共にスパイシーな香りも愉しめます。

サラダやグリル野菜、マヨネーズ、アリオリなどアロマを加えたい料理に最適です。またパエリアなど米料理全般やガスパッチョなどにもピッタリです。

魚介たっぷりのサラダにバルサミコ酢と混ぜて。素麺のつけ汁などにスプーン一杯。心地よい苦味がアクセントになります。

パスタはもちろん、お肉や魚料理などとの相性も抜群です。また野菜たっぷりなタンメンに垂らしたり、サラダなどの風味づけにもお使いいただけます。

鶏むね肉や白身魚など淡白な素材のソテーとの相性は抜群です。またパンにのせてチーズと一緒にトーストしたり、ドレッシングとしてもお楽しみください。

パスタはもちろん、パンにのせてガーリックトーストにしたり、魚介と一緒に炒めたり、シンプルかつこれだけで味が決まるので、あらゆるお料理のベースに幅広くご使用ください。

お肉や野菜と一緒に炒めたり、カルパッチョのソースやサラダのトッピングにもおすすめです。